Einfachster Wegzu Koch Lecker Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing

Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing.

Sie können kochen Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing mit 11 mit Zutaten und 4 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing

1. Vorbereiten ca. 300 g von Pellkartoffeln.
2. Es ist ca. 200 g von vorgegarte Rote Beten.
3. Es ist 3-4 von mittelgroße Cornichons.
4. Vorbereiten 2 von hart gekochte Eier.
5. Es ist 5 von Lauchzwiebeln (nur die Zwiebeln, nicht das Grün).
6. Du brauchst 3 EL von Fruchtessig (eventuell Apfel- oder Himbeeressig; hier selbst gemachter Birnenessig).
7. Es ist 4 EL von Rapsöl.
8. Es ist 4 EL von cremiger Joghurt.
9. Vorbereiten 1 Prise von brauner Zucker.
10. Vorbereiten von Salz, Pfeffer.
11. Vorbereiten 1 EL von frisch gehackte Petersilie.

Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing Anleitung

1. Pellkartoffeln und Rote Beten pellen bzw. schälen, die Enden der Beten abschneiden und alles zusammen mit den abgetropften Cornichons in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben..
2. Die hart gekochten Eier pellen, in Achtel schneiden und dem Salat hinzufügen..
3. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen. Lediglich die Zwiebelköpfe in feine Ringe schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben..
4. Das Dressing aus Fruchtessig, Rapsöl und Joghurt mixen, mit braunem Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat gießen, unterheben und mit der gehackten Petersilie garnieren..