Rezept: Perfekt Überbackener Spaghettikürbis mit Gemüsehacksoße

Überbackener Spaghettikürbis mit Gemüsehacksoße. Dieser Arbeitsschritt ist der einzige, der nicht so leicht zu bewältigen ist, da der Kürbis sehr fest und groß ist. Am besten nimmst du dein größtes Messer und schneidest ihn an. Der Spaghettikürbis eignet sich auch für ein veganes oder vegetarisches Gericht.

Der Spaghettikürbis wird am Stück im Ofen gegart und danach mit Käse überbacken, wodurch er besonders zart und aromatisch schmeckt. Überbackener Spaghettikürbis. Seit kurzem hat sich unsere Küche wieder in eine kleine Weihnachtsbäckerei verwandelt, immerhin wird es auch heuer wieder einen kulinarischen Adventskalender auf meinem Blog geben! Bereits zum achten Mal verbringe ich beinahe jede freie. Sie können kochen Überbackener Spaghettikürbis mit Gemüsehacksoße mit 14 mit Zutaten und 9 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen es erreichen.

Zutaten von Überbackener Spaghettikürbis mit Gemüsehacksoße

1. Du brauchst 1 von Spaghettikürbis (ca. 1,2kg).
2. Vorbereiten 250 g von Hackfleisch.
3. Du brauchst 1 von Zwiebel.
4. Du brauchst 2 von Knoblauchzehen.
5. Du brauchst 1 von Möhre.
6. Du brauchst 1 von halbe, rote Paprika.
7. Es ist 5 von Champignons.
8. Du brauchst 3 von große Tomaten.
9. Es ist 125 g von Gouda in Würfel geschnitten (alternativ: in Scheiben).
10. Du brauchst 1 EL von Börek-Gewürz.
11. Du brauchst 1 EL von Sonnenblumenöl.
12. Es ist 1 TL von Tomatenmark.
13. Vorbereiten von Salz.
14. Es ist von zum Servieren: Petersilie.

Und Lust auf ein ganz neues Herbstrezept? Dann bist du bei diesem Rezept genau richtig! Spaghettikürbis hat nämlich meine Herbstküche revolutioniert. Lieber Spaghettikürbis, Wir kennen uns noch nicht lange.

Überbackener Spaghettikürbis mit Gemüsehacksoße Schritt für Schritt

1. Den Ofen auf 200° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen..
2. Den Spaghettikürbis längs halbieren, entkernen & mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. (Je nach Größe des Kürbis kann die Zeit variieren.).
3. Währenddessen in einem Topf 1 EL Sonnenblumenöl erhitzen & darin das Hackfleisch braun anbraten..
4. Zwiebel, eine Knoblauchzehe, Möhre, Paprika, Champignons & Tomaten klein hacken. Zuerst die Zwiebel & den Knoblauch, dann die Möhre, Paprika & Champignons dazugeben & kurz anbraten..
5. Den Tomatenmark hinzugeben & kurz andünsten..
6. Zuletzt kommen die Tomatenstücke, das Börekgewürz & Salz hinzu. Dann leicht köcheln lassen, um die Flüssigkeit zu reduzieren..
7. Nach 30 Minuten Garzeit die Kürbishälften aus dem Ofen nehmen, umdrehen & mit einer Gabel das Fruchtfleisch vom Rand lösen, sodass Spaghetti entstehen. (Sollte das Fruchtfleisch noch sehr fest sein, die Kürbishälften für weitere 5 Minuten in den Ofen geben.).
8. Das Fruchtfleisch in den Schalen lassen & darauf die Soße verteilen. Dann die restliche Knoblauchzehe fein reiben, mit dem Gouda auf die Soße geben & ca. 15 Minuten weiterbacken..
9. Sobald der Käse geschmolzen ist, aus dem Ofen nehmen & mit Petersilie bestreut servieren..

Letztes Jahr gegen Ende des Winters habe ich das erste Mal von dir gehört, aber leider haben wir uns knapp verpasst. Seitdem musste ich ständig an dich denken. Als wir uns dieses Jahr auf dem Bauernmarkt dann endlich begegneten, war es ganz. Überbackener Spaghettikürbis mit Auberginenfüllung. Ein leckeres vegetarisches Gericht,das auch für die LowCarb Ernährung geeignet ist. Überbackener Spaghettikürbis ist ein echtes Soulfood-Gericht. Das brauche ich jetzt dringend, denn es ist Herbst!