Rezept: Lecker Linzer-Torte

Linzer-Torte. Named after the Austrian city of Linz, Linzertorte is considered to be the oldest cake in the world. A Linzertorte (Linzer Torte) has two delicious layers of rich and buttery, nut flavored pastry sandwiched together with preserves. Foto: Brigitte Sporrer / einfach backen.

It is made with a buttery pastry dough with a significant amount of ground nuts. Linzer Torte is believed to be the oldest known cake in the world. According to Wikipedia, Linzer The Linzer Torte is originally made with red currant jam. Sie können kochen Linzer-Torte mit 17 mit Zutaten und 24 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Linzer-Torte

1. Vorbereiten von Für die Füllung.
2. Es ist 500 g von Himbeeren.
3. Vorbereiten 200 g von Johannisbeeren.
4. Vorbereiten 50 ml von trüber Apfelsaft.
5. Du brauchst 100 g von Gelierzucker 3:1.
6. Vorbereiten 20 ml von Zitronensaft.
7. Vorbereiten von Für den Teig.
8. Vorbereiten 250 g von Dinkelmehl.
9. Vorbereiten 1/2 Pck. von Backpulver.
10. Du brauchst 3 gestrichene EL von Kakao.
11. Vorbereiten 1 Prise von Zimt.
12. Es ist 1 Prise von Salz.
13. Es ist 70 g von brauner Zucker.
14. Du brauchst 125 g von Butter in Stücken.
15. Es ist 70 g von gehackte Mandeln.
16. Vorbereiten 2 von Eier.
17. Du brauchst von Schale einer unbehandelten Zitrone.

Unfortunately I wasn't able to get red currant. Die „Linzer Torte" gilt als die älteste bekannte Torte der Welt. Mit einer „Original Linzer Torte" aus der Konditorei Jindrak genießen Sie und Ihre Freunde ein kulinarisches Stück Österreich. Linzer tortes hail from the city of Linz, Austria.

Linzer-Torte Anleitung

1. Zuerst werden die Johannisbeeren mit dem Apfelsaft in einem Topf gekocht, bis sie aufplatzen..
2. Währendessen die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen..
3. Anschließend werden die Johanissbeeren durch ein Sieb passiert. Den Saft dabei auffangen..
4. Dann wird der Saft mit Wasser auf 180 ml aufgefüllt..
5. Danach den Saft zusammen mit den Himbeeren, dem Gelierzucker und dem Zitronensaft zurück in den Topf geben und 2 Minuten kochen lassen..
6. Für den Teig wird das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao in eine Schüssel gesiebt..
7. Danach werden der Zucker, die Butter, die Mandeln und das Salz dazugegeben..
8. Die Mischung gut mit der Hand verkneten, sodass ein krümeliger Teig entsteht..
9. Zuletzt die Eier, die Zitronenschale und den Zimt hinzugeben..
10. Den Teig mit einem Holzspatel zu einer homogenen Masse verrühren..
11. Anschließend den Teig zu einer Kugel kneten und in Frischhaltefolie wickeln..
12. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank legen..
13. Währendessen die Tarteform fetten und mehlen..
14. Danach den Teig 4 mm dick ausrollen, auf das Nudelholz aufrollen und mithilfe des Nudelholzes über der Tarteform abrollen..
15. Dann den Teig an den Rändern der Form andrücken und den überstehenden Teig am Rand abstreifen..
16. Anschließend die Füllung über den Teig geben..
17. Den restlichen Teig 2 mm dick ausrollen, dabei eine Kante gerde schneiden..
18. Auch diesen Teig mithilfe des Nudelholzes so auf der Form platzieren, dass die Hälfte der Form bedeckt ist..
19. Wieder den Rand des Teiges andrücken und die Ränder abstreifen..
20. Danach den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen..
21. Mithilfe von Ausstechern die Stellen markieren, welche ausgeschnitten werden sollen..
22. Dann mit einem spitzen Messer entlang der Markierungen schneiden..
23. Danach die ausgeschnittenen Stücke herrausnehmen und auf der Seite ohne Teig platzieren..
24. Abschließend die Torte für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. (Vorsicht beim Herausnehmen der Torten, nach dem Backen ist die Füllung flüssig. Sie härtet beim Auskühlen aus.).

There are many variations, but almost all include a very buttery base mostly comprised of ground nuts — there are versions with almonds and hazelnuts, too. Linzer Torte (Linzertorte) is a classic Austrian cake, made with a crumbly pastry base, jam filling and lattice top. Get the best recipe from Video Culinary! Recipe: Bake the Austrian Linzer Torte, the oldest known cake in the world. ✓ Ingredients ✓ Directions on how to make it yourself. Finde was du suchst - erstklassig & simpel.