Rezept: Köstlich Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck

Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Die Stücke sowie die Champignonscheiben zu den Kartoffeln geben und alles gut miteinander vermengen. Am Ende noch einmal abschmecken und mit etwas frischen Kräutern garnieren.

Mit Essig ablöschen, Senf und Honig beifügen. Kartoffelsalat mit grünem Spargel ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kartoffelsalat. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte Kartoffeln und Spargel mischen und mit Gemüsebrühe übergießen. Sie können haben Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck mit 10 mit Zutaten und 9 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck

1. Du brauchst 1 kg von festkochende Kartoffeln.
2. Du brauchst 250 g von grüner Spargel.
3. Du brauchst 200 g von Champignons.
4. Vorbereiten 100 g von Speck.
5. Du brauchst 30 g von Zwiebeln.
6. Du brauchst von frische Petersilie.
7. Du brauchst 4 EL von Spargel-Sud.
8. Du brauchst 6 EL von Gemüsebrühe.
9. Es ist etwas von Mayonnaise.
10. Vorbereiten von Salz, Pfeffer.

Salz, Pfeffer, Senf, Essig und Öl verrühren, dazugeben und untermischen. Und mit Senf-Joghurt-Mayo und Ei ein toller Sattmacher. Kartoffeln und Spargel mit dem Dressing mischen. Grüner Spargel ist ein perfekter Schlankmacher, wirkt anregend und macht munter.

Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck Schritt für Schritt

1. Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden..
2. Die holzigen Enden des grünen Spargels kappen und maximal das untere Drittel jeder Stange schälen. Anschließend die Stangen in gesalzenem Wasser zusammen mit einer Prise Zucker und einem Stück Butter bissfest kochen und abtropfen lassen..
3. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden..
4. Die Zwiebel schälen und fein schneiden..
5. Den Speck in Würfel schneiden..
6. Zwiebel und Speck leicht anbraten, die Champignonscheiben dazu geben und alles für wenige Minuten weiter braten..
7. Kartoffelscheiben mit Zwiebeln, Speck und Champignons vermischen..
8. Die Petersilie abduschen, trocken schütteln und fein hacken..
9. Das Dressing aus Spargel-Sud, Gemüsebrühe und etwas Mayonnaise anrichten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig unterheben..

Radieschen sind perfekt für iene schlanke Linie. Unser smarter Tipp: So wird es noch besser Spargel am besten so frisch wie möglich genießen. Eingewickelt in einem feuchten Geschirrtuch, kann er aber auch ein paar. Kartoffelsalat aus lila Kartoffeln (Vitelotten) und grünem Spargel. Grüner Kartoffelsalat - mit Bohnen und Kräuterpesto.