Wie man Koch Perfekt Rucola-Salat mit Ziegenkäse und Birnen

Rucola-Salat mit Ziegenkäse und Birnen. Passend zum Herbst wollte ich diese Woche irgendeinen Salat mit Birnen machen, Rucola passt da ziemlich gut, genauso wie Feldsalat. Eigentlich wollte ich ja noch Gorgonzola dazu nehmen, da hat sich mein Göttergatte aber geweigert, der kommt ihm nämlich nicht auf den Tisch 😉 Also musste ein. Hier mein Rucola-Salat mit gebackener Birne und Ziegenkäse sowie einem leichten Honigdressing.

Rucolasalat mit gebratenem Ziegenkäse und Birne. Ich und Ziegenkäse - das ist so eine Hassliebe. Wenn sich der Geschmack dezent mit anderen Komponenten im Salat verbindet, ist meine Welt in Ordnung. Sie können kochen Rucola-Salat mit Ziegenkäse und Birnen mit 6 mit Zutaten und 3 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen es erreichen.

Zutaten von Rucola-Salat mit Ziegenkäse und Birnen

1. Vorbereiten 4-6 Handvoll von Rucola.
2. Vorbereiten 200 g von Ziegenkäse, alternativ Feta.
3. Es ist 2 von große Birnen.
4. Es ist 2 Handvoll von Walnüsse.
5. Es ist von Balsamico-Essig.
6. Du brauchst von Ölivenöl.

Leider schmeckt es aber oft genug, als hätte man im wahrsten Sinne des Wortes „ins Gras gebissen". So wie Heu und Ziege riechen - Bäh! Wenn Sie den Salat gerne später genießen möchten, heben Sie den Rucola erst kurz vor dem Servieren unter. So wird verhindert, dass die Blätter schlaff In der Zwischenzeit Rucola waschen und trocken schleudern.

Rucola-Salat mit Ziegenkäse und Birnen Schritt für Schritt

1. Die Birne waschen und kleinschneiden. Wenn man eine etwas schönere Optik haben möchte, kann man sie achteln und in Spalten schneiden, leichter zu essen ist der Salat, wenn man sie in kleine Stückchen schneidet. Mit etwas Öl in der Pfanne braten, bis sie weich werden und leicht karamellisieren..
2. Währenddessen den Rucola waschen und auf zwei Teller verteilen, den Schafskäse entweder in kleine Würfel schneiden oder einfach mit den Händen über den Salat bröseln. Die Walnüsse klein hacken oder ebenfalls mit den Händen darüber zerbröseln..
3. Aus 3 Löffeln Olivenöl und einem Löffel Balsamico-Essig eine Vinaigrette anrühren, mit Salz und Pfeffer und gern auch weiteren Zutaten wie Ahornsirup, Chiliflocken o.ä. würzen und zusammen mit den Birnen über den Salat geben. Fertig!.

Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von pralinchen ab! Rucola und Radicchio in mundgerechte Stücke zupfen. Salat, Käse und Kirschen mischen und mit der Salatsauce beträufeln. · Salat mit Birne, Rucola, Nüssen und Gorgonzola ist ein vitaminreiches Abendessen, dass dank der enthaltenen Nüsse mit jeder Menge Protein punktet. Rezept für Rucolasalat mit Birne und Ziegenkäse. Rucola putzen, waschen, klein schneiden und gut abtropfen lassen.