Einfachster Wegzu Bereiten Appetitlich Klassische Castella (Bolo de Castela/Kasutera)

Klassische Castella (Bolo de Castela/Kasutera).

Sie können kochen Klassische Castella (Bolo de Castela/Kasutera) mit 6 mit Zutaten und 11 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Klassische Castella (Bolo de Castela/Kasutera)

1. Vorbereiten 4 von Eier (L).
2. Es ist 120 g von Zucker.
3. Du brauchst 50 ml von Milch.
4. Vorbereiten 2 EL von Honig.
5. Vorbereiten 120 g von Weizenmehl (405).
6. Es ist 2 EL von Sonnenblumenöl.

Klassische Castella (Bolo de Castela/Kasutera) Schritt für Schritt

1. Eine Backform (15x15cm, Höhe 7 cm) mit Backpapier auslegen..
2. Die Milch kurz erhitzen & den Honig darin auflösen. Zur Seite stellen & abkühlen lassen..
3. Die Eier trennen, dabei das Eigelb in einer kleinen Schüssel aufbewahren & das Eiweiß in eine große, fettfreie Schüssel geben..
4. Das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen & dabei nach & nach den Zucker dazugeben. Der Eischnee sollte sehr fest sein..
5. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen..
6. Das Eigelb mit dem Eischnee verrühren. Sobald alles gut vermischt ist, die Milch hineingießen & erneut alles gut vermengen..
7. Das Mehl nun auf die Eiermischung sieben & mit einem Teigschaber so lange das Mehl unterheben, bis keine Mehlklümpchen mehr sichtbar sind..
8. Zuletzt das Öl hineingeben & vorsichtig in den Teig einarbeiten..
9. Den Teig in die Form geben & im Ofen erst 20 Minuten bei 180°C backen, dann den Ofen auf 150°C herunterdrehen & weitere 40 Minuten backen..
10. Nach dem Backen eine Frischhaltefolie auf die Arbeitsplatte legen & den Kuchen mit der Oberfläche auf die Folie stürzen. Das Backpapier dran lassen..
11. Sobald er komplett ausgekühlt ist, können die Folie & das Backpapier entfernt & der Kuchen angeschnitten werden. (Tipp: Das Backpapier am Boden dranlassen & mitschneiden, da der daran klebende Teig am leckersten ist.).