Rezept: Köstlich Pizza-Bowl

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Zutaten von Pizza-Bowl

1. Es ist 300 g von Pizzamehl.
2. Vorbereiten 15 g von frische Hefe.
3. Es ist 1 EL von Olivenöl.
4. Vorbereiten 1 Prise von Zucker.
5. Es ist 1 Prise von Salz.
6. Vorbereiten 150 ml von Wasser.
7. Es ist von Öl für die Springform.
8. Vorbereiten von Backpapier.
9. Es ist von Erbsen fürs Blindbacken.
10. Es ist 2 von kleine Schalotten.
11. Vorbereiten 3 EL von Olivenöl.
12. Vorbereiten 400 g von Putengeschnetzeltes.
13. Es ist 250 g von Champignons.
14. Du brauchst von Salz, Pfeffer.
15. Vorbereiten 2 von mittelgroße Möhren.
16. Vorbereiten 1 von Salatgurke.
17. Du brauchst 250 g von kleine Tricolor-Tomaten.
18. Du brauchst 1 von rote Paprika.
19. Du brauchst 250 g von Salatmischung.
20. Du brauchst 15 von schwarze, entsteinte Oliven.
21. Vorbereiten 1 TL von mittelscharfer Senf.
22. Du brauchst 1-2 von Knoblauchzehen.
23. Vorbereiten 1 1/2 EL von Balsamicoessig.
24. Vorbereiten 2 EL von Olivenöl.
25. Es ist 500 g von cremiger Joghurt.
26. Vorbereiten 1/2 Bund von Petersilie.
27. Du brauchst von Salz, Pfeffer.

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Pizza-Bowl Schritt für Schritt

1. Den Pizzateig aus Pizzamehl, Hefe, Olivenöl, Zucker, Salz und Wasser ansetzen, lichtdicht abgedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen. Den Teig in drei gleichgroße Kugeln teilen. Die Springformen mit Öl einpinseln und mit dem Pizzateig auslegen. Dabei muss besonders der Rand hochgezogen werden. Das Backpapier auf den Teig legen und den Boden mit den Backerbsen beschweren. Die Springformen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen bis die Pizza-Bowls goldbraun sind..
2. In der Zwischenzeit die Schalotten schälen, fein hacken und in einem Esslöffel Olivenöl glasig braten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen..
3. Das Putengeschnetzeltes in einem Esslöffel Olivenöl rundum braten, mit Salz und Pfeffer würzen, die Hälfte der gebratenen Schalotten unterheben und alles beiseite stellen..
4. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden, in einem Esslöffel Olivenöl braten, mit Salz und Pfeffer würzen, den Rest der gebratenen Schalotten unterheben und alles beiseite stellen..
5. Die Möhren und die Salatgurke waschen, schälen, fein raspeln bzw. in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten, die Paprika und die Salatmischung waschen, putzen und jeweils in mundgerechte Stücke schneiden..
6. Die fertig gebackenen Pizza-Bowls leicht abgekühlt aus den Formen lösen und dekorativ mit den Zutaten füllen..
7. Das Dressing aus Senf, gehacktem Knoblauch, Essig, Öl, Joghurt und frisch gehackter Petersilie anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Pizza-Bowls servieren..

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