Rezept: Köstlich Chow-Chow Relish

Chow-Chow Relish.

Sie können haben Chow-Chow Relish mit 7 mit Zutaten und 2 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Chow-Chow Relish

1. Du brauchst 2 von Gurken.
2. Es ist 200 ml von Weißweinessig.
3. Es ist 100 ml von Wasser.
4. Vorbereiten 1 von größere rote Zwiebel.
5. Du brauchst 100 g von Gelierzucker.
6. Es ist etwas von Salz (bei Bedarf).
7. Es ist von Gewürze nach Geschmack (Koriander, Senfmehl, Pfefferkörner, Dill).

Chow-Chow Relish Anleitung

1. Die Gurken waschen und in kleine Würfel schneiden. Über Nacht in Salz ziehen lassen. Am nächsten Tag überschüssiges Wasser abgießen, die Gurken evtl. noch einmal spülen, falls sie zu salzig sind. Den Sud kochen, dafür die kleingeschnittene Zwiebel anschwitzen, mit Wasser und Essig ablöschen und die Gewürze dazu. Das Ganze aufkochen und die abgegossenen Gurkenstücke dazugeben..
2. Je nach Geschmack nachwürzen/salzen und alles nur einmal kurz aufkochen lassen. Die Gurken sollen noch bissfest sein, deshalb nicht zu lange kochen. Dann kommt noch der Gelierzucker dazu. Anschließend kann das Relish in sterilisierte Gläser abgefüllt werden, es ist ein paar Monate haltbar..